Un’esperienza a palazzo
Uno spazio intimo, dove il tempo scorre più lentamente.
Una sala in cui tutto è un’esperienza, alla quale ogni parte del corpo può prendere parte. Persino la mente.
Un luogo in cui esplorare, esplorarsi e godere di ogni dettaglio.
Opening Hours
Dal Martedì al Sabato
19:00 – 23:00
(chiusura cucina ore 21.30)
Il Sabato
12:00 – 15:00
(chiusura cucina ore 14.30)
Domenica e Lunedì chiuso
La sala
Dorata, intima, arricchita da opere artistiche e oggetti preziosi. La Sala Pock è il teatro perfetto di un menu esclusivo, pensato per chi cerca l’eccellenza in ogni sfumatura.
Il menu
Ogni piatto nasce da una ricerca attenta di equilibrio tra sapori e consistenze, ispirato da tradizioni lontane e guidato da ciò che di più autentico la natura offre.
Il risultato è il succedersi di piatti unici, in perfetta sintonia con i tempi, le stagioni e il territorio.
Lo Chef e la cucina
In perfetto equilibrio tra tradizione e sperimentazione, lo Chef Filippo Sinisgalli dà vita un menu etico con ricette che conquistano tutti i sensi.
La filosofia
dello Chef
Quando penso ad un piatto ho tre cose in mente: il prodotto, la tecnica e l’ospite…
