Bistrot
Un’esperienza
in città
Una location raffinata dove lasciarsi condurre alla scoperta degli autentici sapori italiani, in piazza della Mostra a Bolzano.
Opening Hours
Dal Martedì al Sabato
12:00 – 15:00
(chiusura cucina ore 14.30)
19:00 – 23:00
(chiusura cucina ore 21.30)
Domenica e Lunedì chiuso
Location
Piazza della Mostra, 1
Bolzano
T. 0471.028000
Uno spazio unico
Arredi morbidi e un’atmosfera elegante e suggestiva. Allo Zur Kaiserkron dominano colori neutri e rilassanti. Il design, curato dal prestigioso Studio Linea Interiors, è rinnovato, ma la storicità degli interni è stata mantenuta e valorizzata. Troviamo quindi lo scenografico pavimento a mosaico bianco e nero originale degli anni ‘30 e le volte storiche, messe in risalto grazie a studiati effetti ottici. Ancora oggi, attraversare le porte dello Zur Kaiserkron evoca la sensazione di trovarsi in un “salotto” esclusivo.
Palazzo Pock
Il ristorante Zur Kaiserkron si trova all’interno di Palazzo Pock, uno degli edifici storici più maestosi di Bolzano. Fu costruito nel 1759 da Franz Anton Pock, al posto della casa medievale dei signori di Liechtenstein. La facciata ricca di stucchi e le sfarzose scalinate interne rimandano ad un’epoca lontana, quando il palazzo ospitava il primo teatro cittadino ed era polo della cultura tedesca.
Lo Chef e la cucina
In perfetto equilibrio tra tradizione e sperimentazione, lo Chef Filippo Sinisgalli dà vita un menu etico con ricette che conquistano tutti i sensi.
Il menu e la cantina
Ingredienti “a km vero” e accostamenti gourmet a cui abbinare una delle bottiglie presenti nella nostra selezione di oltre 450 etichette.
